Tartinade de poivrons rouges à l'huile d'argane
Voici une petite recette facile à faire pour un apéro entre amis, et aussi lors d'un cocktail dînatoire.
Pour réaliser cette recette il vous faut:
1 gros poivron rouge grillé et nettoyé
2 gousses d'ail hachées
De l'huile d'argane, ou à défaut de l'huile d'olive vierge
Du jus de citron
Sel & poivre
Pignons de pin grillés pour la décoration
PREPARATION:
Chauffer l'huile et y faire revenir rapidement l'ail. Ajouter le poivron coupé en petit morceau et mélanger tout en écrasant le poivron pour avoir une sorte de purée grossière. Saler, poivrer, et arroser d'un peu de jus de citron.
Étalersur des minis biscottes, ou sur du pain de campagne grillé et décorer avec les pignons grillés.
Source: moi-même