Ice cream Biscuits

Publié le par biksuitcuisine

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 Cette recette est tirée d’un livre que j’ai ramené lors d’un de mes voyages en Malaisie. Un livre qui m’a permis de découvrir de nouvelles recettes bien différentes de celles que j’ai l’habitude de faire. La pâte obtenue est très facile à manipuler et très fondante en bouche.

Pour faire ces biscuits il vous faut :

 

150g de beurre ramolli

1 c à soupe d’essence de vanille

85g de sucre glace

1 pincée de sel

1 œuf entier

1 jaune d’œuf

230g de farine

50g de fécule de mais

25g de lait en poudre

25g de poudre d’amande

Pour le glaçage :

1 blanc d’œuf

220g de sucre glace

1 c à soupe de jus de citron

Divers colorants alimentaires

Billes colorées et vermicelles au chocolat

 

PREPARTION :

 

Mélanger le beurre et le sucre au batteur, y ajouter la vanille et les œufs et bien battre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter la farine, la fécule, le lait en poudre, ainsi que la poudre d’amandes de façon à obtenir une pâte souple et malléable. Laisser reposer votre pâte pendant 30 mn

 Étaler la pâte en et couper avec un emporte pièce au choix. Mettre sur une plaque couverte de papier sulfurisé enfourner à 180° pendant 20 mn  ou jusqu'à ce que le dessous de vos biscuits soit bien doré. Laisser bien refroidir.

Pendant ce temps, battre le blanc d’œuf avec le jus de citron, y ajouter petit à petit le sucre glace jusqu’à arriver à une consistance assez épaisse pour couvrir vos biscuits. Colorer le glaçage selon vos goûts et couvrir vos biscuits avec. Décorer avec des billes colorées ou de vermicelles au chocolat. Laisser sécher.

 

Source: Livre-biscuits-Malay-1.jpg

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wafa 29/04/2011 14:24


ils sont trop mignons tes bisuits, j'adore!


Biksuit 29/04/2011 21:28



Merci



Hélène 19/04/2011 09:27


Des biscuits colorés comme sa, humm sa donne envie, moi qui suis gourmande :)
Bonne journée


biksuit 19/04/2011 11:22



Sers toi!!!!



Naailah 16/04/2011 07:52


humm ils doivent etre bien fondants ces petits biscuits !


biksuit 16/04/2011 08:17



Effectivement, cette pâte sablée est vraiment un délice.



rihem 02/04/2011 23:29


tres bien reussis bravo j'aime l'idee :)


oumleena 31/03/2011 09:26


super ! j'aime beaucoup c'est super mimi faudra que j'en fasse pour ma petite puce elle sera ravie ! merci