Fèves à l'ail et au cumin
Voilà une recette qui pour moi sent le printemps. C'est la saison des fèves et il faut en profiter au maximum.
Pour réaliser cette recette il vous faut:
500g de fèves décortiquées
3 gousses d'ail écrasées
1/2 c à café de cumin
1/4 c à café de paprika
Huile d'olive
Sel
PREPARATION:
Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive, ajouter les épices en faisant attention de ne pas les brûler(sinon vos fèves auront un goût amère). Ajouter les fèves, couvrir d'eau et laisser mijoter à feux doux jusqu'à qu'elles soient bien tendre. S'il y a trop de sauce à la fin de cuisson, laisser réduire. Servir chaud ou froid.
Source: recette familiale