Crêpes
Pour préparer une douzaine de crêpes il vous faut :
3 œufs
1 c à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanille
500ml de lait
250G de farine
2 c à soupe de beurre fondu ou 3 c à soupe d’huile
PREPARATION :
Mélanger les œufs et le sucre, et ajouter le lait à température ambiante. Bien mélanger et ajouter la farine petit à petit en veillant à ne pas faire des grumeaux. Ajouter le beurre fondu ou l’huile en dernier. Laisser votre pâte reposer 30 min à 1 heure.
Chauffer une poêle à crêpes, la beurrer et y verser assez de pate pour avoir une crêpe assez fine. La cuire des deux cotés, et la garder au chaude jusqu’à dégustation.
Source : une recette adaptée de Femme Actuelle