Ballade à Byblos
Maison traditionnelle
Aujourd'hui ce n'est pas une recette que je partage avec vous, mais les photos d'une ballade à Byblos (jbeil en arabe).
Port de Byblos
HISTOIRE:( source ici)
Byblos (appelée aussi Goubladans les textes cuneiformes, Βύϐλος en grec ancien, Kébenpar les Egyptiens, Gebaldans l'Ancien Testament, Giblet pendant les croisades, Jbeilen arabe) est une ville du Liban. Les Grecs la nommèrent Byblos, car c'est de Gebal que le papyrus (ou βύϐλος, déjà ainsi nommé par Hérodote) était importé en Grèce.
Elle se situe aujourd'hui sur le site de la ville moderne de Jbeil (Gubayl ou Joubayl, un nom descendant directement des Cananéens), dans le gouvernorat du Mont-Liban (actuel Liban), sur la côte méditerranéenne, à environ 40 kilomètres au nord de Beyrouth. Elle aurait été fondée vers 5000 av. J.-C. Dès le IV millénaire av. J-C. Byblos est un centre commercial actif, trafiquant surtout avec l'Egypte antique avec laquelle elle exporte du bois du Liban. Ce rapprochement de l’Égypte a un effet durable sur l’art et la culture de Byblos, elle devient un centre religieux important où l‘on pratique le culte d'Osiris.
Elle fait aussi commerce de textile et de vêtement avec la Mésopotamie, notamment avec la ville de Mari et également avec les Minoens de Crête. Les souverains Amorrites de Byblos se font enterrer dans des tombeaux avec des objets égyptiens (Tombeau d'Ahiram, roi au XIesiècle av. J.-C.). Elle est mentionnée dans la Bible, se référant à la nationalité des bâtisseurs du Temple de Salomon). Elle se caractérise aujourd'hui par son antique port de pêche, son site romain et son château croisé, Byblos est une des plus vieilles villes du monde continuellement habitée. Ce fut également un lieu de rencontre éminemment à la mode pour la jet set du monde entier.
Colonnes romaines
Château des croisés